AGAR al Día

Quedó prohibida, hasta el 15 de febrero, la extracción, desembarque y/o transporte, retención, transformación, utilización y consumo de langostinos provenientes del medio natural a nivel nacional. El Ministerio de la Producción (Produce) recordó que apartir del 16 de diciembre se inició la temporada de veda de langostino a nivel nacional, con el objetivo de salvaguardar a este importante recurso marino durante su época reproductiva, además de garantizar su disponibilidad en la mesa de los peruanos durante el resto del año. Las personas naturales y jurídicas que a la fecha de entrada en vigencia de la resolución, cuenten con un stock de langostino procedente del ambiente natural, deberán comercializarlo en un plazo de cinco días, previa presentación de una declaración jurada sobre el volumen de tal stock, a la Dirección Nacional de Extracción y Producción Pesquera para Consumo Humano Directo (CHD) o dirección regional con competencia pesquera correspondiente. Las personas natur

Alfonso Eguiluz Alegre  deja la presidencia de AGAR y le da la posta a  Oswaldo Ampuero Espinoza , sin embargo, Eguiluz seguirá siendo miembro del consejo directivo de la asociación y estará vinculado, entre otras cosas, a la promoción del turismo gastronómico. El viernes 5 de diciembre, en medio de aplausos e infinitas palabras de agradecimiento, los integrantes de la Asociación Gastronómica de Arequipa – AGAR despidieron a su segundo presidente.  Durante seis años, y desde que se formó, Eguiluz lideró el trabajo de este conjunto de cocineros y restauranteros que buscaban hacer de la gastronomía Arequipeña uno de los baluartes del país. Los resultados todos los conocemos: el reconocimiento de nuestra comida en el mundo, convenios con el sector privado y la organización de la exitoso festival “ Festisabores ”, por nombrar solo algunos. Alfonso dijo que se trata simplemente de un cambio en la conducción. Que él sigue formando parte del consejo directivo y que se hará cargo de l